BESUGO: PAGELUS BOGARAVEO
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo

CALAMAR: LOLIGO VULGARIS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

DENTOL: DENTEX DENTEX
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

DORADA: SPARUS AURATA
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

EMPERADOR: XIPHIAS GLADIUS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: sin cabeza, limpio y hielo.

FANECA: TRISOPTERUS-MINUTUS-CAPEILLANUS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

GALL: ZEUS FABER
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

LENGUADO: SOLEA VULGARIS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

MERO: EPINEPHELUS GUAZA
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

MORRALLA: SERRANOS HEPATUS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

PAGEL: PAGELLUS ERYTHRINUS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

PESCADILLA: MERLUCCIUS MERLUCCIUS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

PULPO BLANCO: OCTOPUS VULGARIS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

PULPO ROQUERO: OCTOPUS VULGARIS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

RAPE: LOPHIUS PISCATORIUS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

SALMONETE: MULLUS SURMULETUS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.

SEPIA: SEPIA OFFICINALIS
Método de producción extractiva, producto de la pesca fresco. Tratamiento: con cabeza y hielo.